Почки — очень важный для нас орган. Словно через естественный фильтр они пропускают и выводят лишнюю жидкость и токсины из крови, стимулируют выработку эритроцитов и держат под контролем давление. Пока почки не болят, большинство людей о них и не вспоминают. А зря. Лечение почек стоит дорого, а боль, которая проявляется при нарушении работы мочеполовой системы, просто нестерпима. Сейчас самое время начать ценить и заботиться о своей выделительной системе.

Предлагаем список полезных продуктов, важных для здоровья почек. Включите их в свой рацион.

Вода. Женщинам рекомендуют пить в день 8 стаканов жидкости, а мужчинам – 13. Лучше заблаговременно обговорить с врачом, сколько каждый будет употреблять воды, ведь здесь играют большую роль состояние почек и образ жизни.

Спаржа. Спаржа – овощ практически без калорий, но богатый витаминами A, K и C. Однако в овоще есть довольно много калия, кальция и фосфора, поэтому лучше посоветоваться с врачом перед тем, как включить спаржу в меню. Делайте с ней блюда на гриле, готовьте на огне вместе с другими овощами и ешьте на обед или ужин.

Красная паприка. Почкам дарит здоровье сладкий красный перец, и все из-за малого количества калия. Паприка превратит любое обычное блюдо в яркое и очень вкусное, а организм пополнит витаминами С, B6, A, фолиевой кислотой и клетчаткой. Существуют даже некоторые виды рака, которые бессильны перед содержащимся в пряности антиоксидантом, имя которому – ликопин. Салат с тунцом или курицей так и просит добавить в него красный перец. Как вариант, овощ можно есть и в сыром виде.

Чеснок. Чеснок придает блюдам острый вкус и может служить альтернативой соли. Также чеснок обладает дополнительными питательными свойствами: содержит марганец, витамины B6 и C, а также соединения серы с противовоспалительным действием. Благодаря антиоксидантным свойствам чеснок предупреждает поражение почечной ткани. Однако нельзя употреблять чеснок при острых воспалительных заболеваниях желудка, кишечника, почек и мочевыводящих путей.

Яблоки. Наилучший источник витаминов, минералов и клетчатки – это, конечно же, яблоки. Они наделены противовоспалительным и антиоксидантными свойствами, снижают уровень холестерина низкой плотности, риск развития болезней сердца, рака и диабета. Так как диабет напрямую связан с таким осложнением, как почечная недостаточность, яблоки помогут защитить вас от проблем с почками. Яблоки можно есть свежими или добавлять в различные пироги, салаты, запекать. Из них можно приготовить различные вкусные напитки.

Ягоды клюква и брусника. Плоды клюквы тысячелетиями применялись от «мочевых проблем». Основным действующим компонентом клюквы являются проантоцианидины — растительные соединения, предотвращающие прилипание бактерий к слизистой оболочке мочевых путей. Плоды клюквы, которые собирают в сентябре-октябре, полезны в виде свежих цельных ягод и сока.

Другую ягоду — бруснику — называют «ягодной королевой» из-за высокого содержания витаминов и фенольных соединений. Свежие ягоды применяют в качестве вяжущего, мочегонного, антисептического средства.

Листовая капуста. Почему при диабете ее стоит обязательно есть? Дело в том, что листья содержат вещества, регулирующие содержание сахара в крови после еды. В результате снижается риск поражения почек у диабетиков. Поэтому капуста полезна людям с таким диагнозом для профилактики диабетической нефропатии и почечной недостаточности.

Арбуз. Сильный антиоксидант ликопин, содержащийся в арбузах, нейтрализует свободные радикалы, которые негативно влияют на весь организм и, в частности, почки. Будьте осторожны и не злоупотребляйте арбузом, если у вас есть проблемы с почками или диабет, в таком случае лучше посоветуйтесь со своим врачом.

Гречка и булгур. Цельнозерновые продукты — источник полезных сложных углеводов, они составляют основу здорового рациона. Однако из-за высокого содержания фосфора специалисты не рекомендуют их пациентам с заболеваниями почек. Гречка — исключение. В ней нет глютена, зато много клетчатки, витаминов группы B, магния, железа. Булгур — еще один вид полезной для почек крупы, которую изготавливают из пшеницы. В нем также содержится мало фосфора. При этом в булгуре достаточно растительного белка, магния, железа, марганца и витаминов группы В.

Какие продукты стоит ограничить в рационе?

Прежде всего продукты с повышенным содержанием соли и белка. При этом, имеется в виду не только обычная столовая соль – натрия хлорид, но и другие соли – консерванты, огромное количество которых содержится в пище, приготовленной промышленным путём. Также при хронической болезни почек очень важно контролировать количество получаемого с пищей калия и фосфора, особенно на поздних стадиях заболевания, когда в организме уже появляются минерально-костные нарушения. Некоторым людям тяжело отказаться от соли. Помогут пряности. Если добавить в пищу ароматные специи, включается обманный механизм – еда получается вкусной, но не солёной. Кроме того, пряности снижают аппетит. Покупать лучше не смеси, в состав которых часто входит соль, а отдельные пряности, например розмарин, тимьян, чабрец, орегано.

Необходимо ограничить употребление полуфабрикатов, консервов, газированных напитков, жирной пищи – такие продукты ни в коем случае не должны занимать значимую долю в рационе питания. Даже сам по себе отказ от фастфуда – уже большая помощь для почек.

Почки будут очень благодарны за домашнюю еду. Готовить себе каждый день может быть и трудоёмко, но очень эффективно. Отваривание, тушение и запекание – способы приготовления, которые подходят при заболеваниях почек и в принципе наиболее полезны для любого человека. Запечь или отварить легко и просто.

Ашурок В.В., врач — гигиенист